STEP1、干贝提前用清水泡软。干贝也可以用虾皮、干香菇等干货代替。

STEP2、把泡软的贝柱肉撕成小条。

STEP3、胡萝卜去皮，切成小丁。

STEP4、小葱切花。

STEP5、鸡蛋打散备用。

STEP6、平底锅热锅少油，倒入蛋液，快速炒散。

STEP7、把炒好的蛋碎盛起备用。

STEP8、重新热锅加油，倒入胡萝卜和玉米粒，中火翻炒约3分钟。

STEP9、再加入干贝丝，继续翻炒1分钟左右。

STEP10、倒入米饭，继续翻炒约4分钟。

STEP11、调入2g生抽和1g盐，翻炒均匀。

STEP12、再把蛋碎加入，翻炒均匀。

STEP13、出锅前撒上葱花，就可以开吃咯

STEP14、完成