热菜家常菜
烧椒酱拌松花蛋
松花蛋用刀切容易沾刀，可以用线绳勒，家里有捣蒜缸的话可以把辣椒和调料一起捣碎，会更入味。
配料表：
- 皮蛋 （4个）
- 姜 （2片）
- 香油 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 糖 （5克）
- 酱油 （2勺）
- 鸡精 （2克）
- 盐 （3克）
- 剁椒酱 （1勺）
- 尖椒 （2个）
- 红椒 （1个）
- 大蒜 （3瓣）
- 野山椒 （5个）
- 辣椒油 （1勺）
详细做法：
STEP1、青红尖椒清洗干净，松花蛋去掉外皮，姜蒜切末，野山椒切末
STEP2、把青红尖椒用筷子串起来，放在火上烤成虎皮壮，洗去表面黑膜
STEP3、将烤制好的青红尖椒切末，放入碗中，加入姜蒜末，野山椒末，剁椒
STEP4、碗中加入生抽酱油两勺，香油一勺，白糖，鸡精，陈醋，辣椒油搅拌均匀
STEP5、松花蛋改刀装入盘中
STEP6、调好的烧椒酱淋在松花蛋上即可食用
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