热菜家常菜
牛肉番茄炖土豆
配料表：
- 牛肉 （一斤）
- 西红柿 （一个）
- 土豆 （一个）
- 洋葱 （一两片）
- 姜 （4，5片）
- 八角 （1个）
- 花椒粒 （10粒）
- 酱油 （1，2勺）
- 盐 （4—6克）
- 蒜 （2瓣）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、将牛腩切成小块，用冷水泡血水40分钟左右，再反复用清水洗净牛肉，控干水分。
STEP2、把洋葱块，姜片，西红柿切块，葱花切好备用，八角一颗，花椒10粒备用。锅中烧烤开后下控好水的牛肉。焯水2分钟左右。
STEP3、焯好的牛肉去沫，控水捞出备用。
STEP4、锅热放油，油热放姜片放入牛肉，将牛肉炒变色，再放入洋葱翻炒，最后放切好的西红柿，将西红柿炒出汁。
STEP5、放酱油，和料酒翻炒后加入适量的开水先不要放盐。将料盒放入锅中（八角一颗，花椒10粒，葱和两瓣大蒜）开锅后小火炖半小时到40分钟后加盐。
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