STEP1、山楂洗干净，擦干

STEP2、这个季节的山楂真的相当诱人了

STEP3、细砂糖，我用的是舒可曼的很细的砂糖，家里只有这种了

STEP4、就是这种啦，砂糖不用很纠结啦，普通用的就行

STEP5、加水，小火开煮

STEP6、煮到115度

STEP7、给你们看下我的温度计，这个蓝色硅胶的东西比较好用，刚好可以卡在锅边上，温度计设定好温度，到了会自动提醒.到了115度之后不能立马把山楂倒进去，会把皮烫破的，不能立马倒进去！！！

STEP8、温度计不要动，等到温度降到85度左右，我到这一步温度计突然没电，赶快拿的手持式温度计测的，80度，但是感觉已经有点白白的，下马上起纱，糖粘的不够多，所建议你们85度）山楂，快速翻拌，快速快速快速！我用的小奶锅，这么多下感觉都翻不快，糖粘上的不够多，不过也很美味啦