配料表:
详细做法:
STEP1、先140预热烤箱,蜂蜜加玉米油混合拌均
STEP2、筛入低粉用一字拌至无干粉状态
STEP3、加入蛋黄翻拌均匀(呈滴落状)
STEP4、蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打发至中性偏硬状态
STEP5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
STEP6、把拌均匀的步骤5倒入余下的蛋白霜中翻拌均匀(拌好的蛋糕糊是细腻有光泽)
STEP7、把蛋糕糊从高处倒入模具中,轻震出气泡,放入烤箱140/55分钟
STEP8、出炉震一下,倒扣晾凉
STEP9、晾凉之后脱模
STEP10、把牛油和芝士片隔水融化(用微波炉加热也可以)
STEP11、把糖和蜂蜜加入搅拌
STEP12、加入从冰箱拿出来的奶油加入步骤11拌均匀
STEP13、烤盘上铺上锡纸把蛋糕放上面,把岩烧酱用刮刀涂抹在蛋糕上,然后放些杏仁片
STEP14、烤箱180/8分钟,(注意看蛋糕上色情况)
STEP15、神仙蛋糕出炉了