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不用动脑系列之照烧鸡肉饭

放入料汁后,要勤翻动,每一块肉都均匀上色了就可以出锅,不然久了味道会苦.....

配料表:

  • 鸡胸 (2块)
  • 姜 (2片)
  • 葱 (1根)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 料酒 (2勺)
  • 黑胡椒 (3勺)
  • 白胡椒粉 (1勺)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、鸡胸洗净,用厨房纸吸干表面的水分,放入容器中,加入料酒,白胡椒粉,黑胡椒粒,以及切好的葱姜蒜腌一个小时。

不用动脑系列之照烧鸡肉饭

STEP2、将生抽、老抽、蚝油、蜂蜜倒入碗中混合均匀,可以尝一下咸淡,如果味道比较淡,可以放入盐。

不用动脑系列之照烧鸡肉饭

STEP3、将鸡胸肉放入锅中煎制,几分钟后,用筷子扎一下,如果能轻易扎透,说明鸡胸成熟度比较好,可以将调制好的调料倒入锅中,翻炒一下。我直接将鸡胸用筷子撕开了,比较容易翻动,图中是即将出锅的状态

不用动脑系列之照烧鸡肉饭

STEP4、可以开吃了。有条件的可以烫熟几片胡萝卜和几多西兰花装饰一下。我没有条件,就这么吃了.....

不用动脑系列之照烧鸡肉饭

STEP5、两人份....美滋滋

不用动脑系列之照烧鸡肉饭


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