土豆炖鸡肉大锅贴饼

热菜家常菜

1.鸡肉冷水焯水。（焯水千万别把鸡肉煮熟要不然没有鸡肉味了）2.土豆块儿不要太大，不要太小。适中。太小炖面没了。太大不入味。3.糖提鲜调味。一点点就好，一点点就好。4.收汁慢可以加一点淀粉，汤汁是灵魂。5.叫上你最亲最爱的人一起吃一顿大锅土豆炖鸡，满满的温馨。谢谢大家的建议与支持。

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡肉剁成小块（我是直接买的时候让他帮我多好的）冷水入锅，加葱，姜，大料，焯水。

土豆炖鸡肉大锅贴饼

STEP2、水开了鸡肉差不多变色了，捞出来沥干备用。（一定要沥干啊，要不然有水下油锅会崩油的）

土豆炖鸡肉大锅贴饼

STEP3、油温八成热，下葱姜蒜八角干辣椒，炒香。

土豆炖鸡肉大锅贴饼

STEP4、放鸡肉炒至金黄。加酱油上色，翻炒均匀。

土豆炖鸡肉大锅贴饼

STEP5、下土豆，加入刚刚没过鸡肉土豆的水，凉水就可以）适量的盐。不盖盖子，大火把水煮开。小火慢炖。

土豆炖鸡肉大锅贴饼

STEP6、贴上锅饼，（白面和玉米面活成的面揉成小饼形状。）小火慢炖30分钟。灵魂步骤。收干汤汁喜欢粘稠的可以放一点淀粉。

土豆炖鸡肉大锅贴饼