配料表:
详细做法:
STEP1、至少提前2天开始准备龙珠芒果球,做好的芒果球非常好吃,可以一次性多冻一些。我这次用了2个芒果(600g)算上损耗(中间忍不住吃掉的)最后能做16个直径2.8cm和16个直径1.7cm的芒果球。
STEP2、芒果去皮放进料理机打成芒果泥。
STEP3、芒果泥放进密封袋冷冻至凝固(大概需要半天以上)
STEP4、冷冻好的芒果泥长这样。
STEP5、取一个小锅,放入冷冻芒果泥,开最小火边搅拌边加热。
STEP6、搅拌至芒果泥恢复成浓稠且顺滑无颗粒的质地时关火。
STEP7、放入加入冰块的冷水中冷却。如果不赶时间自然冷却也可以。
STEP8、芒果泥冷却好之后开始准备倒入模具。这里重点,千万千万不要买图中左边这种塑料,带盖,硬质的冰球模具。芒果泥不好放,冻好之后也不好取出。相比之下右边这种硅胶制的使用起来体验感好太多,取的时候也可以一秒化身罗奴,轻轻松松get到所有龙珠。
STEP9、把芒果泥放入裱花袋里,注入冰球模具。没有裱花袋可以用保鲜袋代替,末端剪一个小口即可。
STEP10、注入完毕的模具放入冰箱冷冻至少2天以上。芒果泥很难冻成性,尽量冷冻时间久一些。
STEP11、2天之后成功获得满满的龙珠可以开始做芭菲了!(是的现在才开始
STEP12、准备好芭菲所需所有材料,节目里原需要材料有香蕉酸奶,薄脆(瓜子酥,芒果块,龙珠芒果球,雪碧,鲜奶油,斯达拉饼干。我心虚地用脱脂酸奶跟即食麦片还有0雪碧。如果不在意热量姐妹可以不用准备这些材料直接原就好。
STEP13、杯子底部倒入一层香蕉酸奶。
STEP14、再铺上一层薄脆碎。
STEP15、加入切好的芒果块。
STEP16、放入7颗龙珠实现心愿。
STEP17、吨吨吨倒入雪碧。
STEP18、上层挤满厚厚的鲜奶油。
STEP19、放上点睛的斯达拉小饼干和(没什么用只是可爱的)小伞,击破炎炎夏日的龙珠芭菲完成
STEP20、吃之前要许个愿啊哈哈哈哈
STEP21、放一张我觉得更可爱的减脂版。从下往上依次是脱脂酸奶-即食麦片-芒果块-5颗龙珠-0度雪碧-脱脂酸奶-斯达拉饼干。当然味道的话还是原版胜!
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