热菜家常菜
爆炒小龙虾尾-不放啤酒
配料表：
- 小龙虾 （一碗）
- 葱、洋葱、姜片 （适量）
- 干辣椒、花椒、草果 （适量（草果可省略）））
- 姜蒜末 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 生抽、耗油 （适量）
- 清水 （一碗）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、从超市买的冻小龙虾尾，解冻洗净备用。按顺序准备调料：第份洋丝，姜片，第份花椒1勺，干辣椒4个，草果2个第份蒜片、姜片
STEP2、起锅热油，下小龙虾爆炒3分钟
STEP3、捞出小龙虾
STEP4、锅里重新热油，加第份洋葱、葱段、姜片，炒香呈金黄色后捞出
STEP5、加第份调料炒香
STEP6、加一碗清水煮沸，倒入小龙虾盖盖焖10分钟左右，然后开盖大火收汁，倒入适量生抽、耗油调味
STEP7、出锅
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