STEP1、准备食材：芦笋、姜、蒜头、虾米，太太乐鲜鸡汁。

STEP2、虾米放温水泡10分钟，清洗干净，然后沥干水备用。

STEP3、生姜和蒜头切片。

STEP4、芦笋去掉老根，比较老的部分要去皮，嫩的部分不需要，然后洗干净切好。

STEP5、锅里放水烧开，放少许盐。盐的作用就可以减少营养物质的损失，还可以保持芦笋翠绿。

STEP6、放少许油，颜色更亮。

STEP7、水开后倒入芦笋，芦笋中含有丰富的草酸，容易与钙结合，产生草酸钙不利健康，焯水能去除大部分的草酸。

STEP8、芦笋很嫩焯1分钟就好，捞出来。放进凉里，这样吃起来更加的脆嫩，捞出来，口感更好。

STEP9、锅里放油，把姜和蒜头爆香。

STEP10、倒入虾米翻炒1分钟，放半羹料酒。

STEP11、倒入芦笋，放一点鸡汁和盐翻炒一分钟左右即可。放点太太乐鲜鸡汁味道更鲜美。

STEP12、成品。

STEP13、很鲜甜美味。