零失败的酱油炒饭

热菜家常菜

注意米饭和酱油的水分一定要炒干，酱汁调制的过程中不用放盐，因为酱油的味道就已经足够了，主料中也可以放一些火腿，腊肠看个人喜好。「如果你也爱捣鼓可以关注微博：二人三餐-明天吃什麼一起做飯」

配料表：

详细做法：

STEP1、2-3勺生抽、少量老抽上色，少于蒜末，葱切成葱花，准备一碗82年的隔夜饭。

零失败的酱油炒饭

STEP2、把葱花放至碗底备用

零失败的酱油炒饭

STEP3、热油，放鸡蛋

零失败的酱油炒饭

STEP4、放入82年的隔夜饭，大火炒干水分

零失败的酱油炒饭

STEP5、放入蒜末翻炒一会，同时将准备好的酱油分三次依次放入

零失败的酱油炒饭

STEP6、注意每次放酱汁，一定要放到锅中间，大火翻炒蒸发水分后，才放下一次酱油，这样才不会，把饭炒的黏糊糊。

零失败的酱油炒饭

STEP7、炒干水分，米饭上好色，装碗压实。

零失败的酱油炒饭

STEP8、最后扣碗。

零失败的酱油炒饭

STEP9、一道简单而美味的酱油炒饭就完成啦开饭

零失败的酱油炒饭

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