超香的葱油煎炸北极虾捞面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07北极虾葱油

1熬制葱油要小心而且要小火和翻拌2面条要过冷水才不会粘一起，也可以过冷水后加些许油防粘

配料表：

详细做法：

STEP1、北极虾风干水分，有风干机65度1小时，没有就晾干水分，这样好炸

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STEP2、葱切小段后用厨房纸吸水

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STEP3、芽菜清洗干净备用

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STEP4、锅里下多点油，小火慢慢熬，中间要翻拌两三次以免炸糊；这时要把面条煮至断生后过冷水沥干备用

超香的葱油煎炸北极虾捞面

STEP5、炸至这种程度OK了，新手不要熬过头，会有苦味；把葱段捞起

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STEP6、放虾，炸至两边透即可，也可以炸久一点

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STEP7、把虾油倒出来后直接下洋葱丁和芽菜，翻炒几下后放面条，调料，不停翻炒至上色即可，后面可以加些许葱花哦

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