STEP1、准备材料虾去须，去除虾线

STEP2、热锅冷油下姜片，把肉末炒到变色盛出备用

STEP3、热锅下油，下姜片，倒入虾炒制变色，喷少量料酒盛出

STEP4、热锅热油，下入蒜茸、姜末、葱末爆香，下炒熟的肉糜和酒酿，翻炒一下，加入少许老抽、生抽、蚝油、糖、盐、少许醋，最后加少量水

STEP5、调味好以后放入虾，开中火焖烧15分钟，让虾入味

STEP6、大伙收汁，勾芡，稍微厚一点，出锅摆盘

STEP7、淋上酱汁，撒上葱花，酸甜可口的干烧酒酿虾就完成了·谁吃谁知道