STEP1、剩米饭/隔夜饭用一个鸡蛋黄拌匀备用，我这有小米所以偏黏糊，如果只是大米就能做到粒粒分明的蛋炒饭。

STEP2、小香葱辣白菜洋葱切末备用

STEP3、剩下一个鸡蛋和蛋清(蛋黄在第1步拌米饭了)摊成蛋花

STEP4、油热下玉米青豆洋葱碎炒香，炒到蔬菜轻微脱水焦干，以免弄潮后面要加进去的剩米饭

STEP5、下米饭，小火翻炒一会儿

STEP6、加入辣白菜和小香葱碎，炒匀后尝咸淡，不够味加点盐

STEP7、最后加入鸡蛋花炒匀。一般这时候就出锅吃啦

STEP8、刚好做披萨剩点马苏里拉，我就给嚯嚯了

STEP9、撒上马苏里拉，微波炉叮23分钟，根据自家微波炉火力来。先来2分钟，不够再继续，直到你满意为止

STEP10、来啊，喂你啊，张嘴啊……

STEP11、PS：菜谱中玉米和青豆都是之前煮熟冻冰箱随吃随取的，若用新鲜的请提前焯水，这玩意不好熟。对了做披萨经常买哪种速冻的玉米青豆胡萝卜蔬菜碎，用那个也挺好。