热菜家常菜
菠萝炒饭
新鲜菠萝外皮用湿巾来回多擦几遍。菠萝切开三分之一，用小刀沿边缘划出一个长方形再从里面划出一个一个小格子，再用小勺子挖出菠萝肉放淡盐水里浸泡。菠萝壳内也用淡盐水浸泡一下，用厨房纸吸干水分。喜欢吃什么就放什么，配料没有限制。
配料表：
- 菠萝 （1个）
- 米饭 （2碗（隔夜米饭））
- 鸡蛋 （2个）
- 火腿肠 （2根）
- 青豆 （一把）
- 玉米 （一把）
- 胡萝卜 （一段）
- 黄瓜 （一段）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 高汤 （适量(开水也行））
- 白糖 （少数）
详细做法：
STEP1、青豆玉米胡萝卜焯水捞出备用。鸡蛋打散煎饼备用。
STEP2、锅里下油温热炒火腿肠、加入米饭打散成颗粒放生抽加高汤炒，依次加入菠萝，黄瓜、玉米、青豆、胡萝卜、鸡蛋继续翻炒，可加少数白糖，炒至色泽鲜明均匀加盐再翻炒片刻。
STEP3、出锅啦，放入准备好的菠萝壳内。混合菠萝的水果香味炒饭，吃起来真是太让人陶醉了。
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