日式煎饺子「煎法」

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07煎饺饺子煎饺子

1.不粘锅的平底锅非常重要啦2.芝麻油煎饺子3.水，不要太多，可以多试几次找感觉4.饺子底酥脆需要震出底部空气然后再小火煎煎饺失败太多次技术慢慢地就会越来越好啦不要放弃啦

配料表：

详细做法：

STEP1、芝麻油刷一层在锅底，手一抖倒多啦，小火加热至6.7分热

日式煎饺子「煎法」

STEP2、饺子一个个码在锅里哈速冻饺子也可以啦。我家是自己做的饺子放在冰箱里冷冻的想吃的时候会很方便啦

日式煎饺子「煎法」

STEP3、码好饺子啦

日式煎饺子「煎法」

STEP4、先中小火煎

日式煎饺子「煎法」

STEP5、一直等到饺子底煎成金色，是中小火哦

日式煎饺子「煎法」

STEP6、加水大火盖锅盖，利用蒸汽蒸熟。水的高度大概是饺子高度1/4水太多饺子就容易烂哦多时间几次就明白啦

日式煎饺子「煎法」

STEP7、水汽都没了可能要好啦，赶紧调小火，小火，小火接下来我们要让饺子底酥脆酥脆哒

日式煎饺子「煎法」

STEP8、摇晃锅让饺子底部空气都振出来煎2分钟左右这样饺子底是酥脆的这步是小火小火小火，别忘记啦

日式煎饺子「煎法」

STEP9、准备出锅，盘子倒扣锅里，旋转180度就出来啦

日式煎饺子「煎法」

STEP10、出来啦因为这次芝麻油多了所以底子油亮亮哒建议芝麻油刷一层就好，不要太多，会爽口点煎饺的酱看个人口味啦我家喜欢陈醋老干妈辣油

日式煎饺子「煎法」