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热菜家常菜

低热量司康淡奶油玫瑰椰蓉木糖醇司康

揉面时间不能过长,容易出面筋,司康就不松软了木糖醇可以换成糖等量或者加量均可烤箱温度各不相同,司康上色基本就差不多好了玫瑰花瓣用的是云南的大朵玫瑰干花,味道浓,不喜欢可以换成蔓越莓或者任意果干或者坚果

配料表:

  • 低筋面粉 (620克)
  • 泡打粉 (15克)
  • 盐 (10克)
  • 木糖醇 (100克)
  • 椰蓉 (50克)
  • 黄油 (160克)
  • 淡奶油 (250克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 云南玫瑰花瓣(干花) (适量)

详细做法:

STEP1、材料准备好

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STEP2、面粉,盐,木糖醇,椰蓉,泡打粉放在一起,搅拌均匀

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STEP3、黄油融化后搅拌在面粉里,搅成颗粒状,先别揉,这样烤的时候,司康会有蓬松的口感

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STEP4、鸡蛋打入淡奶油中,搅拌均匀

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STEP5、加入玫瑰花瓣,搅匀备用

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STEP6、将液体倒入粉类中,搅匀

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STEP7、不要过度搅拌,以免出面筋

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STEP8、面团很软,轻揉四五分钟就可以

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STEP9、擀成5-6mm的饼

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STEP10、选择自己喜欢的模具

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STEP11、很可爱吧

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STEP12、薄薄刷层蛋液

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STEP13、烤箱预热175上下火

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STEP14、175上下火,中层烤15min

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STEP15司康慢慢爬高,很漂亮

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STEP16、出炉

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STEP17、第一次做,特别成功,开心

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STEP18、外面酥酥的,里面软软的

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STEP19、妥妥的下午茶点心

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