热菜家常菜
芝士海鲜泡菜炒饭
芝士不建议用其他的，比如Cheddar，Provolone芝士。莫扎瑞拉融化时的拉丝和韧性是无可替代的口感每一步翻炒的时间都不要长，才能保证食材的鲜度和口感蛋液倒入的锅不能过热，太硬了会干哦炒饭看似爽口但卡路里不低哦建议配上清淡的汤和蔬菜共食
配料表：
- 冷米饭 （两碗）
- 韩国泡菜 （一碗）
- 鸡蛋 （2个）
- 鱿鱼 （一片）
- 有头虾 （8只）
- 紫菜 （一张）
- 莫扎瑞拉芝士 （一小碗）
- 洋葱 （半个）
- 调料：
- 麻油 （一勺）
- 韩式辣酱/粉 （适量）
- 酱油 （一勺）
- 盐 （少许）
- 黄油 （一小块）
详细做法：
STEP1、倒少许油，虾去头放入，小火炸成虾油，10分钟左右
STEP2、鱿鱼圈切段和虾一起，放少许盐，白胡椒腌。洋葱切小块。泡菜切块，泡菜汁和饭拌一下。
STEP3、打匀一碗蛋液
STEP4、芝士我用的是这个
STEP5、挑出虾头，中火在刚才的虾油里放一块黄油（黄油熔点低，不能大火容易焦）放入洋葱块翻炒，再放虾和鱿鱼翻炒
STEP6、加入泡菜，翻炒片刻，倒入米饭，压扁。加一勺香油，辣椒粉，酱油，盐，再用勺子切拌着炒
STEP7、另外准备一个锅，加热至大概6成热，倒入蛋液，移开火
STEP8、把炒饭倒入滑蛋里，撒上紫菜和莫扎瑞拉芝士
STEP9、完成啦，趁热吃吧
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