STEP1、ALDI超市买的洋酸菜取一半，洗两遍，要不然太酸(一下想起了北京凯宾斯基饭店的德国酸菜炖香肠配扎啤)

STEP2、五花肉切好用水洗几遍去腥，凉锅凉油放入洗好的肉，带点水没关系，加入姜和大料一起炒

STEP3、中火，耐心点把肉炒成焦红，肥油析出

STEP4、转大火，加入洗好的酸菜炒一两分钟

STEP5、加入适量的水，想喝汤就多加点，盖上盖中火煮沸

STEP6、然半块豆腐或者冻豆腐，盐，(喜欢颜色放酱油，想要增鲜放鸡精或者蚝油(其实除了盐啥都可以不放，放了豆腐不要翻动了，上盖中火15分钟，分钟

STEP7、一只南方狗在海外农村坐等冒牌的东北酸菜……