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热菜家常菜

枸杞叶煎蛋

2022-03-19 10:41:07

我用的不粘锅,如果用普通铁锅煎锅油要烧热点,不然粘锅了就成不了蛋饼了,倒入蛋液后立马关小火,慢慢煎倒表面蛋液凝固,火大了下面就焦了

配料表:

  • 枸杞叶 (若干(凭个人喜好))
  • 土鸡蛋 (4个)
  • 盐 (少许)
  • 耗油 (少许)

详细做法:

STEP1枸杞叶洗净焯水

枸杞叶煎蛋

STEP2、挤干水分

枸杞叶煎蛋

STEP3、切碎一下(我随便切了几刀)

枸杞叶煎蛋

STEP4、鸡蛋打入碗中(鸡蛋个数根据情况自己加减,人多就多几个人少可以只打两个)

枸杞叶煎蛋

STEP5、把鸡蛋打散

枸杞叶煎蛋

STEP6、蛋液中加入切好的枸杞叶、少许盐、少许蚝油(可不加)

枸杞叶煎蛋

STEP7、搅匀

枸杞叶煎蛋

STEP8、热锅加油

枸杞叶煎蛋

STEP9、倒入混合好的蛋液,然后关中小火,慢慢煎到表面蛋液差不多凝固

枸杞叶煎蛋

STEP10、翻,继续中小火至饼熟透(翻翻,避免烫伤)

枸杞叶煎蛋

STEP11、装盘上桌O(_)O

枸杞叶煎蛋


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