STEP1、排骨反复清洗干净，锅中放八角，桂皮，香叶，姜片。

STEP2、加冷水没过排骨，倒入料酒，中火烧开，排骨捞出清洗干净控干备用。

STEP3、锅中放油，加3颗冰糖，油热后放葱段，姜片，蒜爆香。下排骨翻炒，倒料酒，生抽，十三香，倒洗好的豆角、玉米翻炒，加。温水没过菜，大火炖5分钟。

STEP4、大火烧开后，放入土豆块。（后放土豆块是因为土豆很容易炖熟，放早了就只能找到土豆泥了）。土豆放入后，中火炖30分钟，期间喜欢胡萝卜的也可以放胡萝卜块。

STEP5、出锅前放少许老抽调色，加鸡精调味就可以出锅啦。配上凉拌鸡爪，手撕包菜和东北蘸酱菜，可以大饱口福啦。

STEP6、两个人两大碗