爆炒大头菜￨杠杠下饭

热菜家常菜

1、大头菜一定要沥干水分，这样才能炒出焦香味2、开始炒蒜和干辣椒的时候要小火，别糊了影响口感，后来炒大头菜的时候要全程大火3、这道菜一定要放糖，会让这道菜比原来好吃100倍

配料表：

详细做法：

STEP1、大头菜叶子剥下来，手撕成大片，茎不要，洗净后沥干水分备用

爆炒大头菜￨杠杠下饭

STEP2、干辣椒切段，蒜切片

爆炒大头菜￨杠杠下饭

STEP3、锅中放油，微微热了以后，转小火加入蒜片和干辣椒段炒出香味

爆炒大头菜￨杠杠下饭

STEP4、转大火，倒入沥干水分的大头菜爆炒

爆炒大头菜￨杠杠下饭

STEP5、大头菜微微炒软之后加入生抽，糖，盐翻炒均匀

爆炒大头菜￨杠杠下饭

STEP6、出锅，完成

爆炒大头菜￨杠杠下饭

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