STEP1、鸡块去血水，两三分钟即可。捞出用冷水冲出血沫。油热后放入焯水后的鸡块，翻炒两三分钟。

STEP2、另一台灶煮芋头芋头要切开哟。煮到筷子戳进去软烂即可！捞出用冷水冲洗一下。

STEP3、把鸡块放到锅的一边，放入姜蒜以及烧鸡公佐料炒出香味后混合均匀一起翻炒，确保每块鸡肉都上色！

STEP4、两三分钟后倒入水，没过鸡块即可，水不用太多！

STEP5、用鸡腿肉烧至3035分钟放入芋头，如果用鸡块就烧至50分钟到一个小时再放芋头！混合后大概再煮个10多20分钟即可！尝下味道，加点鸡精调味，摆盘出锅！

STEP6、摆盘

STEP7、鸡腿我炖的快一个小时太久了，大家注意一下时间，不过很下饭沾汤汁很入味！