热菜家常菜
韩式汤拌冷面
配料表：
- 荞麦冷面 （300克左右(2人份)）
- 鸡蛋 （2个）
- 黄瓜 （1根）
- 洋葱 （1/4个）
- 辣椒酱 （1大勺）
- 醋 （4大勺）
- 酱油 （1大勺）
- 盐 （1大勺）
- 砂糖 （1大勺）
- 蒜 （4-5瓣）
- 芝麻 （1勺）
- 黑胡椒 （少许）
- 辣椒粉 （1-2大勺）
- 水泡菜汤 （适量）
详细做法：
STEP1、我在市场里买的这样压缩的荞麦冷面，这袋分为6小捆，一捆大概一人份量。
STEP2、姜荞麦面放入水里浸泡直至泡开。（会变成1根根的...）
STEP3、1/4洋葱，1/2旱(也可以用1/3水),蒜瓣，芝麻，黑胡椒，辣椒酱，醋，酱油，盐，砂糖放榨汁机里搅拌均匀。如果没有榨汁机，也可以用洋葱，再把材料搅拌在一起。(再或者可以像我这样切哦）
STEP4、在搅拌好的酱里放入1-2大勺辣椒粉。（根据自己口味调试）
STEP5、搅拌均匀后，盖上盖子放入冰箱腌制2小时左右备用。
STEP6、将蛋黄和蛋白分别打散。
STEP7、放入煎锅里煎。
STEP8、最后切成丝，并将黄瓜切丝备用。
STEP9、准备好冰镇的水泡菜，如果觉得不够冰就可以像我这样放几块冰（水泡菜的制作方法可以在我上传的菜谱中找到哦）
STEP10、泡开的冷面，只需要煮开2分-3分。
STEP11、捞出的面，一定要用冷水清洗干净哦，一般3-4遍就可以了。将洗好的面，沥水捞出，放入碗里，放2大勺做好的辣酱，再将切好的黄瓜丝，鸡蛋丝，依次摆在上面。最后将水泡菜倒入就可以了。
STEP12、荞麦汤拌冷面出锅喽如果最后成品你觉得淡了，可以适当加入盐或者酱油哦！！！
