STEP1、油豆腐切小条。

STEP2、将油菜根部切掉，再横切一刀。

STEP3、胡萝卜切细丝。

STEP4、油菜、胡萝卜、油豆腐依次放入沸水中水，捞出。小贴士：油菜胡萝卜，煮久了软掉。油豆腐最后放，出多余的油脂。

STEP5、生抽、香醋、香油、盐倒入碗中。放入油菜、油豆腐、胡萝卜丝拌匀。