STEP1、清洗所有食材这一项完全是为了上图！

STEP2、切莴笋丝备用！

STEP3、锅中加入凉水适量的盐烧开，将莴笋丝放入锅中乀(乀)滚一下即可捞出来，置入凉水后沥水备用！

STEP4、调汁备用，热锅放油，倒入花椒，大蒜，姜，辣椒炒制后倒入碗中，加所有的调味料，切入葱花即可！

STEP5、装盘，倒入调味汁即可！美味又爽口的凉拌莴笋丝就做好了，谢谢！