STEP1、将菠菜切头后，放入水中浸泡5分钟，再进行清洗干净，菠菜带的泥沙较多，注意清洗多几遍。

STEP2、准备一锅开水灼菠菜，看菜的量放适量的水，水开后放入菠菜，再放入几滴油，少许盐，灼几分钟即可。

STEP3、拿筷子夹好，控干水分放好哟，这样成品出来也会比较好看，少许灼菜水留着，后面调味用上。

STEP4、将蒜蓉辣酱、生抽、香油、耗油、鸡粉、少许盐、23勺烫菜水，放入空碗中拌均。

STEP5、最后均匀淋上味道，即可享用