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桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

配料表:

  • 牛奶 (250ml)
  • 鱼胶 (1.5片【7.5克】)
  • 细砂糖 (30克【以上牛奶果冻用料】)
  • 柠檬 (1个)
  • 凉白开 (160克)
  • 冰凉白开 (80克)
  • 桃子 (1个)
  • 吉利丁片 (1.5片【7.5克】)
  • 白砂糖 (20克)

详细做法:

STEP1、准备材料

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP2、把桃子切丁,放入20克白砂糖,两片柠檬片,80克冰凉白开

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP3、搅拌好浸泡3个小时【泡软的桃子更适合做果冻】这个期间先做牛奶果冻

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP4、找用1.5片吉利丁片放入冰水种,泡10分钟

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP5、泡至这个状态

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP6、250ml牛奶加入30克糖放入微波炉中,至糖融化,加入吉利丁片

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP7、搅拌至全化

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP8、倒入容器中放置冰箱,冷藏3个小时

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP9、接下来再用泡软的7.5克吉利丁片,放入160克加热的凉白开中【里面可以按照个人口味加糖至融化】

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP10、因为泡桃子的我没有倒,正好80克,正好240克,一搅拌【最后把整个柠檬挤汁倒入搅拌均匀】

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP11、冷藏好的牛奶布丁拿出,把泡软的桃子丁放入

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP12、加上调好的液体倒入容器,再次放入冰箱冷藏3个小时

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP13、成品很漂亮

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP14、牛奶的部分很弹

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品

STEP15桃子部分如果喜欢弹的朋友,可以把吉利丁片加到10克【正好两片】

桃子牛奶果冻布丁夏日小甜品


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