STEP1、杏鲍菇用盐水洗一下，入蒸屉蒸1015分钟。

STEP2、晾凉后手撕成丝。

STEP3、蒜汁：小米辣切碎，大蒜切成蒜末后放入碗中，再加入1勺生抽浸泡。

STEP4、全部撕好之后放少许盐，泡好的蒜汁，蚝油，几滴醋。

STEP5、撒上葱花，少许辣椒油，拌匀即可食用。