STEP1、青菜全部洗净沥水炒肉冒：先将猪瘦肉切细丝，锅里倒入油，油热后将肉丝倒入锅中，翻炒至全部变色，加入生抽翻炒半分钟关火，把炒好的肉丝倒入小碗中晾凉备用。

STEP2、干豆腐用开水焯一下捞出过两遍清水，用手攥去多余的水分切细丝。粉丝用开水煮熟捞出过两遍清水，用滤网沥去多余的水分，粉丝团中间切一刀。

STEP3、黄瓜、胡萝卜切丝，胡萝卜要尽量切的细一些。

STEP4、蒜切碎沫，香菜切段儿。

STEP5、全部食材混合在一起。

STEP6、拌凉菜：食材中加入少量的盐、白、米醋、鸡精、香油和辣椒油翻拌均匀即可。白，吃起来即没负担口感又不打折。

STEP7、辣椒油一定要加哟！

STEP8、这就是我们家家常凉菜的做法。希望你喜欢！