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热菜家常菜

葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

要注意的:葱上的水要晾干,不能有一丝水(千万千万)

配料表:

  • 小葱 (1把)
  • 菜籽油 (适量)
  • 老抽 (2勺(看图))
  • 生抽 (1勺(看图))
  • 蚝油 (1小勺)
  • 糖 (1小勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 挂面 (1小把)
  • 熟的白芝麻 (根据个人适量)

详细做法:

STEP1、洗好准备(提前洗好要把水晾干)这样下锅熬葱油时,油就不会濺到到处都是了(千万注意哦)

葱油拌面

STEP2、切好(白根不要)

葱油拌面

STEP3、热锅冷油、放葱转小火,用筷子不停地翻边(葱上的水晾干,这时就不会濺油很放心)

葱油拌面

STEP4、这样的捞出来(此時像稻草)不能再熬了,再熬就发苦咯

葱油拌面

STEP5、所有的料汁一起倒锅里

葱油拌面

STEP6、量勺

葱油拌面

STEP7、这样的(此时整个厨房都是香滴)准备另一个锅烧水煮面

葱油拌面

STEP8、准备一个碗,面煮好捞起,把熬好的葱油撒在面上拌一拌,再撒点白芝麻香得没办法

葱油拌面


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