STEP1、将洗净的小葱擦干表面水分后切段、洋葱切片

STEP2、取调料碗，加入2勺老抽或酱油（调色）、3勺生抽（调味）、1勺耗油，搅拌均匀。

STEP3、热锅凉油。加入半勺盐防止热油飞溅。

STEP4、油热加入小葱和洋葱（若表面有水注意热油会飞溅），小火慢炸，炸出葱油的香味。

STEP5、捞出炸过的洋葱和小葱。

STEP6、把调好的料汁倒入冷却一点的葱油中，小火炒。加1勺糖，快速翻炒至砂糖融化，葱油汁冒大泡即可。

STEP7、煮面，煮好后夹到碗里。倒入适量葱油拌均匀，撒上葱花。