STEP1、葱洗干净切段，葱白稍稍拍一下，使它更容易出味。

STEP2、准备一个碗放入三勺生抽、一勺老抽、半勺糖搅拌均匀备用。

STEP3、锅里放油，不用等油热直接把葱段放进去熬。注意全程小火。

STEP4、等葱段的颜色由绿转黄的时候，倒入之前调好的酱油，再熬个一分钟的样子就可以关火了。

STEP5、煮面的话不要煮太软，水开放入面条等再次水开后倒入一碗冷水煮开就OK了，然后过一下凉开水捞出。PS：面条最好选用细圆的挂面。

STEP6、面条放入熬好的葱油拌匀，开吃！