热菜家常菜
葱油拌面
1、葱油有多余，倒出来放油瓶装好，之后各种拌面很方便。2、葱油冷却，再下调料，避免油溅出烫伤，导致油汁分离。3、老抽调色，蚝油会咸，喜欢颜色深一点，咸一点的，老抽、蚝油酌情增加。
配料表：
- 小葱 （一小把）
- 老抽 （半勺）
- 生抽 （3勺）
- 糖 （适量）
- 油 （200克）
- 蚝油 （半勺）
详细做法：
STEP1、小香葱洗净，切段。油下锅，开小火，葱段下油锅，小火慢炸。
STEP2、炸至葱段酥脆，捞起葱段，全程小火。
STEP3、葱油放凉，把老抽，生抽，蚝油三者倒入，小火加热，不停搅拌。
STEP4、待调料冒大泡，加入糖，划圈熬至糖融化，立即关火。
STEP5、水煮开，下面条，我用超市买的袋装湿面。
STEP6、捞起面，用熬好的酱汁搅拌均匀，炸好的葱摆盘，咸香甜可口的葱油面条好啦
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