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粒粒甘香五常大米拌饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 五常大米 (2杯)
  • 米水 (适量)
  • 香菇 (5-6朵)
  • 虾米 (20克)
  • 瑶柱 (15)
  • 萝卜干(菜脯) (30克)
  • 腊肠 (2根)
  • 花生 (20克)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (10克)
  • 蒜 (3-4瓣)
  • 油 (适量)
  • 糖 (10克)
  • 酱油(甜酱油最好) (2勺)

详细做法:

STEP1、瑶柱和虾米

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP2、香菇、花生和菜脯

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP3、腊肠

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP4、看起来很普通,吃起来超好吃的大米,按正常程序煮饭。

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP5、各种干品洗净泡发,切好葱、姜、蒜。泡香菇的水过滤一下留用。

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP6、粒粒甘香取决于切成小粒装小块状的食材,这个过程比较费时,但是可以请小朋友帮忙,比如:去除泡发的花生米的皮和把瑶柱撕成小条状。他们喜欢参与其中了……

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP7、放油爆香姜蒜。

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP8、加入各种食材翻炒,炒出滋味和香气。小朋友做好全服“武装”参与炒制的过程,说是为了防止油花乱溅,这个意识不错

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP9、先加入糖翻炒,让本来味道比较咸的食材味道变得温和甜美。

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP10、加入泡发香菇的水焖煮一下,加入酱油,如果有印尼的甜酱油更好。

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP11、米饭煮好以后先拿出来放一下,挥发一下多余的水蒸气。

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP12、粒粒甘香食材制作完成了……很可爱很热闹但又很听话的感觉……

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP13、把食材加入米饭中翻拌均匀……

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP14、加入小葱花

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP15、装盘!

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP16、冷冷的天气里,这一碗米饭,配上一小碟水煮青菜,再配上一杯浓浓的陈年普洱茶,很治愈的感觉。以此,为自己打气,也为2020加油

粒粒甘香五常大米拌饭

STEP17、不上火,很美味试试吧

粒粒甘香五常大米拌饭


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