热菜家常菜
凉拌鸡丝清凉一夏
1、柠檬有提鲜作用，可与菜食一起搅拌，亦可挤出柠檬汁洒于菜肴之上。2、鸡腿一定等凉了再手撕成鸡丝，好撕开，且好看成型，允许的话放冰箱冷藏一下风味更佳。
配料表：
- 鸡腿 （2个）
- 香菜 （适量）
- 小米椒 （适量）
- 葱姜蒜 （适量）
- 柠檬 （适量）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 香油 （适量）
- 香醋 （适量）
详细做法：
STEP1、水烧开，放葱段、姜片，两只大鸡腿，放锅里煮熟（约25分钟）。煮熟的鸡腿捞出晾干放凉，手撕成条状，备用。
STEP2、煮鸡腿的间隙准备配料:辅料:适量香菜、适量蒜末、适量小米椒。调味料:适量糖、适量盐、适量生抽、适量香醋、适量鸡精、适量香油。辅料、调味料。
STEP3、准备适量柠檬片，备用。
STEP4、鸡丝、配料搅拌一起，完工!
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