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热菜家常菜

凉拌凤爪

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡爪 (500g)
  • 香菜 (3根)
  • 小米椒 (适量)
  • 生抽 (3勺)
  • 醋 (3勺)
  • 姜 (2片)
  • 料酒 (适量)
  • 糖 (1勺)
  • 蒜 (3瓣)
  • 花椒油 (适量)
  • 盐 (半勺)

详细做法:

STEP1、鸡爪洗净

凉拌凤爪

STEP2、去指甲切成小块

凉拌凤爪

STEP3、冷水下锅加姜片

凉拌凤爪

STEP4、加料酒煮熟

凉拌凤爪

STEP5、香菜洗净

凉拌凤爪

STEP6、切段

凉拌凤爪

STEP7、小米椒切碎

凉拌凤爪

STEP8、蒜切末

凉拌凤爪

STEP9、鸡爪煮好冲冷水

凉拌凤爪

STEP10、加香菜,蒜末,小米椒

凉拌凤爪

STEP11、加三勺生抽

凉拌凤爪

STEP12、加三勺醋

凉拌凤爪

STEP13、加点花椒油

凉拌凤爪

STEP14、一勺糖

凉拌凤爪

STEP15、半勺盐

凉拌凤爪

STEP16、抓匀

凉拌凤爪

STEP17、装盘

凉拌凤爪

STEP18、来一口吗?

凉拌凤爪


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