STEP1、猪腰去掉内膜（这步让商贩代劳，他们的手法去的很干净）

STEP2、放入凉水中浸泡两小时逼出血水

STEP3、猪腰打花发后切片备用

STEP4、彩椒切丝、姜蒜切末、干辣椒切段备用

STEP5、清水中加入盐、料酒和姜片煮开，下腰花焯水，变色后捞出

STEP6、热锅冷油下花椒粒和干辣椒煸出香味后加入姜蒜末炒香

STEP7、下彩椒和腰花同炒，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精提味即可