STEP1、把猪腰对半片开,去除腰臊白筋膜,片成花刀

STEP2、锅水烧开后,把切好的猪腰花放入,烫一分钟即捞出

STEP3、倒入凉开水中浸出血水,换浸两次水

STEP4、另起锅,倒入酱油,黄酒,盐，醋,糖,蚝油,胡椒粉,姜片,蒜片,红椒片,味精,一起调好炝汁

STEP5、黄瓜切片铺盘底,把凉好的猪腰放上面

STEP6、浇上调好味的炝汁,淋上香油拌匀就OK啦(也可放冰箱里冷藏后吃味道更佳)