配料表：
详细做法：
STEP1、鸡腿一只，剁块，加入料酒，生抽腌制30分钟，水加入姜片(一片，葱段，分钟
STEP2、香菇加盐浸泡30分钟，洗净掰块儿。
STEP3、土豆切滚刀块
STEP4、热锅凉油，加入姜片，利用铲子按住姜片擦锅(防止鸡肉沾锅，放入葱片，倒入鸡肉块儿快速翻炒，倒入香菇，炒至鸡块金黄，加水炖半小时后放入土豆、盐，继续炖半小时
STEP5、出锅
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