热菜家常菜
爽口Q弹的泡椒凤爪
配料表：
- 鸡爪 （500g）
- 料酒 （1勺煮鸡爪用）
- 姜 （5片煮鸡爪用）
- 香叶 （5片）
- 泡椒 （1小包（一块钱左右一包的那种））
- 小米椒 （2个）
- 蒜头 （5瓣）
- 芹菜 （1根）
- 香葱 （1根）
- 姜 （10片）
- 糖 （10g）
- 鸡精 （1小勺）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （半碗）
详细做法：
STEP1、鸡爪洗净切成两半
STEP2、然后在清水里浸泡30分钟
STEP3、锅里放凉水加入鸡爪，姜片香叶跟一勺料酒，大火烧开
STEP4、撇去浮沫，煮8分钟
STEP5、煮好之后捞出放入凉开水里降温
STEP6、加入糖，鸡精
STEP7、加入料酒，香醋，生抽，一包泡椒，两个小米辣，拍扁的蒜头，芹菜，姜，香葱
STEP8、翻拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制5个小时左右
STEP9、中途记得拿出来翻拌几次
家常菜做法
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