热菜家常菜
卤鸡杂豆干
卤汁放入锅内要重新加入一些水和八角麻椒老抽等配料，这样味道才会好，豆干相比较鸡杂来说比较容易入味，所以放入汤汁的时间不用太长。
配料表：
- 鸡肫
- 鸡肝
- 鸡心
- 豆干
- 卤汁
详细做法：
STEP1、将鸡杂洗净，去除杂质
STEP2、冷水将所有材料下锅煮开
STEP3、氽烫好了捞出
STEP4、锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫
STEP5、鸡肫大火煮开后改小火慢炖半小时
STEP6、然后加入豆干
STEP7、继续小火慢炖半小时左右
STEP8、煮好后不要急着捞出，放在卤水里浸泡两三个小时，这样会更入味
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