STEP1、菠菜洗干净后，只取菠菜叶。

STEP2、水开后，放入菠菜烫一分钟，去除涩味。如果是其他难熟的蔬菜可以增加时间，烫得更软。

STEP3、夹出菠菜滤干，烫菜水不要。

STEP4、根据宝宝的月份和咀嚼能力，剁碎菠菜。

STEP5、放入碗中，打入两个鸡蛋

STEP6、加100克温水，食用油适量，搅拌均匀。

STEP7、鸡蛋液倒入盘子，水开后中火蒸15分钟。（电磁炉大概用1500的火力）

STEP8、鸡蛋液凝固，就可以吃了。一岁以上可以吃盐的宝宝，淋上酱油更美味。