STEP1、胡萝卜去皮，切薄片。切薄片。豆腐切成小方块。小番茄对半剖开。

STEP2、在胡萝卜和黄瓜片里加少许盐，拌匀，静置15分钟上，杀出分，沥干。如果担心咸，沥干。小贴士：蔬菜杀之后会更脆，如果不喜欢，不杀也的。

STEP3、将蒜末、生抽、醋、白糖和香油放入小碗中，充分搅匀到白糖溶化。

STEP4、在盘子里铺上一层撕碎的生菜，放上胡萝卜和黄瓜，放小番茄和豆腐。

STEP5、煎几片海苔，撒上熟白芝麻，吃之前淋上料汁就好。