STEP1、土豆去皮擦丝

STEP2、切好之后将土豆丝放到蒸笼里面（最好将土豆丝放到笼布上面蒸，这样子土豆丝熟的快）蒸绵，就是筷子进去可以轻松夹烂那种（没来得及拍照）

STEP3、蒸好之后放到小盆里面晾冷，加盐，然后用擀面杖的两端中的一端将其按成泥状。

STEP4、在你按好的土豆泥上面加面粉开始和面，如果你土豆弄了好几个，就多准备些面粉，毕竟这个土豆泥越和越黏手，和到你觉得不是那么黏的时候就可以停手了。（实在粘盆底的话可以加一点淀粉，尽量别加）

STEP5、在案板上涂一层油（为了防止擀面的时候面黏在案板上），将面擀开，擀到差不多0.5厘米左右就好了，如果擀的太薄，炸出来会是一个干饼子。

STEP6、将擀好的面切成一片一片的，然后下油锅炸，炸自两面金黄捞出即可。

STEP7、出锅喽，虽然有俩片因为火太大，没能及时夹出来炸的有点糊。