STEP1、土豆削皮切丝，然后泡在水中除去淀粉。大概十分钟就可以捞出。

STEP2、蒜瓣切丁

STEP3、锅中放油，最好猪油（因为炒起来比较香）

STEP4、油热后放入蒜末翻炒一下

STEP5、然后放入土豆丝，依次放入盐，生抽，然后继续翻炒下。最后放点白醋。再翻炒下，撒上葱花，就可以出锅了。个人比较喜欢醋溜，喜欢吃辣的也可以做酸辣土豆丝。土豆丝熟的快，翻炒大概两三分钟即可，太久了就熟透了没有脆感）

STEP6、怎么样？卖相一般，味道可是一级棒呢！每次都干光，一点不剩。