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热菜家常菜

白菜饺子

饺子时放点盐不会破

配料表:

  • 面粉 (500g)
  • 猪肉 (500g)
  • 白菜 (500g)
  • 菠菜 (1小把)
  • 盐 (7g)
  • 老洒 (20)
  • 鸡蛋 (2)
  • 葱 (20)
  • 麻油 (15)

详细做法:

STEP1、500猪肉末加盐5g,加料酒20g,加葱未20,麻油15g,2个鸡蛋,朝1个方向搅,白菜剁碎用盐一下,剂去水份放到肉馅中拌匀

白菜饺子

STEP2、菠菜叶加少量水放入榨汁机打成菠菜泥,然后用200g面粉加适量菠菜泥和面成绿色面团,剩下300面粉和成面团。

白菜饺子

STEP3、绿色面团擀成长方片放在下面,用绿色面片把白色面卷起来

白菜饺子

STEP4、切成剂子压扁,擀成面皮

白菜饺子

STEP5、包成饺子

白菜饺子


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