STEP1、准备食材

STEP2、沸水中加少量油，盐，油麦菜焯一下

STEP3、油麦菜颜色变绿捞出

STEP4、冷水中浸一下

STEP5、油麦菜用手挤干水分

STEP6、切段

STEP7、适量油

STEP8、大火，放入姜蒜干辣椒爆香

STEP9、放入豆豉鲮鱼和油麦菜翻炒

STEP10、罐头咸，不用放盐了，加鸡精，成盘