STEP1、称150g面粉，将捣碎（不要料理机打，需要保留肉籽，只要碾碎即可，将3g溶70g温，等待2-3分钟，取35g面粉

STEP2、称2g红曲粉也加入面粉，红曲粉可加可不加，为了让红色部分颜色更鲜亮，火龙果本来的颜色上过后会变成浅橘色，一起混合后，和成面团

STEP3、取70g面粉，加入剩余35g酵母水，和成白色面团，两个面团发酵3-4小时

STEP4、发酵好后，反复揉面排气，将白色面团分成大小相同的2份，一分钟加入2g抹茶粉揉匀（也可以加别的绿色的蔬菜汁，但是加汁液要控制好水的量，一般面和水比例在2:1）

STEP5、将红色部分尽量擀成一个圆形

STEP6、绿色和白色搓长条

STEP7、先围一圈白色，可以在红色外围刷一圈水，固定白色面团

STEP8、在加绿色，用擀面杖整体擀平，上锅，先静置20分钟，然后大火烧开转中火蒸15-20分钟，不宜过长时间，颜色会变浅

STEP9、出锅，揭锅盖要等关火后1-2分钟，我出门着急有点揭早了

STEP10、切西瓜

STEP11、白色部分有点多，同志们可以适当减量

STEP12、上回做的，小朋友吃的很开心，这回做了送邻居