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红豆葡萄干酸奶

2022-03-19 10:41:07

如果没有高压锅也可以用蒸的方法把红豆蒸熟也可以添加别的,这个以自己的喜好而定

配料表:

  • 纯牛奶 (750克)
  • 发酵菌粉 (1包)
  • 糖 (40克)
  • 葡萄干 (适量)
  • 红豆 (150克)

详细做法:

STEP1、先烧一壶开水,把面包桶烫一下,进行消毒

红豆葡萄干酸奶

STEP2、准备好纯牛奶和酸奶菌粉,(一般1包菌粉可以做500-1000ml的牛奶)

红豆葡萄干酸奶

STEP3、把牛奶全部挤入消过毒的盆子里,再加入40g的糖(如果你喜欢很酸的酸奶,可以不加糖,不强求的,以个人口感为准)

红豆葡萄干酸奶

STEP4、放在炉上,开小火,用勺子搅拌使糖融化(能让糖融化掉就行,温度不要太高,要不然后面加酸奶菌粉会把菌粉的活性给烫死)

红豆葡萄干酸奶

STEP5、糖融化后,移开炉子,加入一包菌粉,搅拌均匀

红豆葡萄干酸奶

STEP6、再到入消过毒的面包桶里

红豆葡萄干酸奶

STEP7、面包桶放入面包机里,表面封上一层保鲜膜(这样可以阻止在发酵的时候水滴落到酸奶里)

红豆葡萄干酸奶

STEP8、插上电源,开启ACA北美电器面包机的酸奶功能,进行发酵

红豆葡萄干酸奶

STEP9、六个小时后,酸奶就做好了,看是不是很浓稠

红豆葡萄干酸奶

STEP10、在发酵酸奶的过程中,我们来煮红豆,先把红豆浸泡两个小时

红豆葡萄干酸奶

STEP11、然后放入电压锅中加入适量清水

红豆葡萄干酸奶

STEP12、按电压锅的熬粥功能开始煮红豆

红豆葡萄干酸奶

STEP13、煮好的红豆

红豆葡萄干酸奶

STEP14、把酸奶舀进碗中,再加入红豆和葡萄干,就可以开吃了

红豆葡萄干酸奶

STEP15、成品图

红豆葡萄干酸奶


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